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切纸机操作工和切纸机师傅的工作都有其特定的要求和挑战，至于累不累，很大程度上取决于具体的工作环境、任务量以及个人感受。
对于切纸机操作工来说，主要的工作可能包括操作机器进行纸张切割，监控机器的运行状态，进行基本的维护和保养等，由于涉及到机器的操作，需要具备一定的技能和注意力，特别是在大规模生产或者需要精确切割的情况下，如果工作量较大或者工作需要长时间站立，确实可能会感到累。
切纸机师傅则可能具备更深入的机器知识和操作经验，除了操作机器，可能还需要负责解决一些技术问题，比如调整机器参数、解决机器故障等，这种工作可能需要更高的技术水平和应对问题的能力，因此也可能会有相应的压力，不过，具体的工作体验会因人而异，有些人可能会因为能够解决挑战和不断学习而感到满足。
无论是切纸机操作工还是切纸机师傅，其工作可能会涉及到一定程度的重复性和机械性，但是通过合理的安排和适当的调整，可以有效地管理这种工作的疲劳感，对于真正热爱这个行业的人来说，可能会找到工作的乐趣和满足感，是否觉得累取决于多种因素，包括个人的感受、工作环境的舒适度、工作量的多少等。